กล้วยป่า - เรื่องน่ารู้

[brid.ladawan]

กล้วยป่า - เรื่องน่ารู้

หยวกกล้วยนำมาแกงใส่ไก่ กระดูกหมู หรือปลาแห้ง ยำใส่ปลากระป๋อง กินกับน้ำพริกได้ทั้งดิบและสุก หรือนำมาตำกับมดแดง
กล้วยป่าเป็นพืชไม้เนื้ออ่อน มีต้นเทียมสูงประมาณ 3 เมตร และมีความยาวเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. กาบลำต้นมีความนวลเล็กน้อย ใบเดี่ยว รูปขอบขนาน ก้านใบสีชมพูอมแดง ปลีทรงคล้ายดอกบัวแต่ยาวกว่า ติดผลตลอดปี ผลเป็นผลเดี่ยว มีรูปทรงกลม ขอบขนาน โคนมน เนื้อบาง รสหวานมีเมล็ดมาก กล้วยป่านำมาปรุงอาหารได้สารพัด เช่น หยวกกล้วยนำมาแกงใส่ไก่ กระดูกหมู หรือปลาแห้ง ยำใส่ปลากระป๋อง กินกับน้ำพริกได้ทั้งดิบและสุก หรือนำมาตำกับมดแดง ส่วนหัวปลีนำมาชุบแป้งทอด ห่อนึ่งใส่เนื้อหมู หรือยำกับเนื้อไก่ นอกจากนี้กาบต้นแห้งนำไปขายเพื่อทำกระดาษสาอีกด้วย.

ที่มา เดลินิวส์
วันที่15 มีนาคม 2557