โรงแรมขาดแคลนแม่บ้านหนัก

[brid.siriwan]

โรงแรมขาดแคลนแม่บ้านหนัก

เอกชนหวั่นไทยโดนเพื่อนบ้านแย่งทำอาชีพแม่บ้านหมด หลังหาคนไทยทำงานในอาชีพนี้ได้น้อย ทั้งที่รายได้สูงแตะหลักแสน จี้รัฐเร่งผลิตป้อนตลาด

นางวีรา พาสพัฒนพาณิชย์ อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี เปิดเผยว่า ต้องการให้ภาครัฐ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับภาคอุตสาหกรรมโรงแรม หันมาให้ความสำคัญกับเรื่องการผลิตบุคลากรให้มากขึ้น เนื่องจากขณะนี้กำลังขาดแคลนบุคลากรอย่างหนัก ในทุกสาขา โดยเฉพาะ สาขาแม่บ้าน และหัวหน้าแม่บ้าน ที่คนไทยส่วนใหญ่มักคิดว่า เป็นงานระดับล่าง และได้ค่าตอบแทนต่ำ ทำให้หันไปทำอาชีพอื่น ๆ แทน อีกทั้งโรงแรมยังต้องการ ผู้ที่มีทักษะเรื่องการดูแลโรงแรมให้ได้ในระดับสูง จึงทำให้ชาวต่างชาติที่เข้ามาพำนักในประเทศไทย สนใจเข้าทำงานในสาขาอาชีพนี้แทนมากขึ้น

“ต้องยอมรับว่าปัญหาการขาดแคลนบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรมนั้น เป็นมานานแล้วกว่า 10 ปี โดยเฉพาะในกลุ่มที่เป็นระดับล่าง ๆ ทั้งที่จริงแล้ว ค่าตอบแทนที่ได้รับนั้น ถือว่าสูงมาก เช่น ตำแหน่งหัวหน้าแม่บ้านประจำโรงแรมในระดับ 4-5 ดาว เมื่อ 10 ปีก่อน ได้ค่าตอบแทนไม่ต่ำกว่าเดือนละ 200,000 บาท และปัจจุบันแม้จะต่ำลงมาแล้วก็ยังอยู่หลักแสนบาทอยู่ดี จึงต้องการให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญกับอาชีพนี้ให้มากขึ้น เพราะอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทยเติบโตทุกปี ทำรายได้เข้าประเทศจำนวนมาก”

นอกจากนี้ ยังมีอีกปัจจัย ที่ทำให้คนไทยไม่สนใจอาชีพนี้ เนื่องจากโรงแรมขนาดใหญ่ในต่างประเทศได้ซื้อตัวคนไทยที่มีความสามารถ ไปทำงานในโรงแรมในต่างประเทศ และจูงใจด้วยการให้ค่าตอบแทนที่สูงมาก รวมถึงได้รับประสบการณ์ที่คุ้มค่า ขณะเดียวกัน ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ในการทำให้ชาวต่างชาติหันมาทำงานในไทย เนื่องจาก ปัจจุบันคนไทยที่อยู่ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ยังมีจุดอ่อนเรื่องภาษาอังกฤษเป็นอย่างมาก ต่างจากชาติอื่น ๆ ในอาเซียน อนาคตหากชาติสมาชิกอื่น ๆ มีศักยภาพ มากขึ้น คาดว่าจะมีความสามารถ และส่งออกคนต่างชาติมาทำงานในไทยได้มากขึ้นภายใน 10 ปีนี้แน่นอน

อย่างไรก็ดี ปัจจุบันวิทยาลัยดุสิต ได้หันมาให้ความสำคัญกับการฝึกบุคลากรในกลุ่มแม่บ้าน รวมถึงกลุ่มพนักงานสปา หรือ หมอนวด ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่ทำรายได้เข้าประเทศจำนวนมาก โดยเฉพาะหลักสูตรสปา เทอราฟี้ ที่คนไทยังไม่เห็นความสำคัญ และคิดว่าเป็นเพียงการเรียนเป็นหมอนวดเท่านั้น ขณะที่ความจริง เป็นการเรียนรู้เชิงลึก และนำไปต่อยอดเปิดกิจการได้ ซึ่งเชื่อว่าจะมีนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวต่างชาติให้ความสนใจมาใช้บริการอย่างแน่นอน

ด้านนายกฤษฎา ตันตระกูล นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ กล่าวว่า ขณะนี้ผู้ประกอบการโรงแรมทางภาคใต้ ยังต้องการบุคลากรที่มาทำงานในสายงานโรงแรมและการบริการ อีกกว่า 10,000 อัตรา โดยที่ขาดแคลนเป็นอย่างมากได้แก่ พนักงานต้อนรับ (รีเซฟชั่น) แม่บ้าน ที่ต้องใช้ทักษะ และประสบการณ์การทำงานมากเป็นพิเศษ ทำให้กลุ่มนักศึกษาที่จบใหม่ ไม่สนใจที่จะทำงานด้านนี้ ซึ่งปัจจุบันโรงแรมหาทางออกด้วยการ จ้างบริษัทตัวแทน (เอาท์ซอส) นำเข้าบุคลากรเข้ามาทำงานแทน

“ปัจจุบันคนรุ่นใหม่ มองไม่เห็นความสำคัญของสายงานนี้ อีกทั้งด้วยความที่ยุคสมัยเปลี่ยนไป เด็กอยู่ในยุคที่เต็มไปด้วยโซเชียลเน็ตเวิร์ค ทำให้ความอดทน และ สนใจในงานที่ตนเองทำอยู่นั้นลดลง มาลองทำงานหากคิดว่าเหนื่อย หรือ ไม่ชอบ ก็ถอดใจแล้ว เพราะคิดว่า ไม่มีงานทำ ก็กลับไปอยู่กับที่บ้าน พ่อแม่สามารถเลี้ยงดูได้ เพราะปัจจุบันสังคมครอบครัว ไม่ได้เป็นขนาดใหญ่มีลูกเพียง 1-2 คนเท่านั้น เด็ก ๆ จึงไม่กระตือรือร้นในการหางานเท่าที่ควร”

อย่างไรก็ดี สมาคมฯได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงร่วม (เอ็มโอยู) กับคณะกรรมการอาชีวะศึกษา ในการนำนักศึกษาอาชีวะมาฝึกงานในโรงแรม ซึ่งจะทำให้นักศึกษาได้ปฏิบัติงานจริง คาดว่าจะช่วยทำให้เข้าใจระบบการทำงานได้มากขึ้น และปูพื้นฐานให้หันมาให้ความสำคัญกับสายงานวิชาชีพนี้ให้มากขึ้นด้วย

ที่มา เดลินิวส์
วันที่ 2 กันยายน 2557