รู้ยัง? ..."นม" แก้เมื่อยหลังออกกำลังหนัก

[brid.ladawan]

รู้ยัง? ..."นม" แก้เมื่อยหลังออกกำลังหนัก

คอลัมน์ เครื่องแนม

ยุคนี้ใครๆ ก็หันมาใส่ใจ ฟิตแอนด์เฟิร์ม

โดยเฉพาะหนุ่มๆ ยิ่งมีปีกมีก้าม เอ้ย! กล้าม ยิ่งเป็นที่หมายปอง ปะเหมาะ

เคราะห์ดีมีแมวมองชวนไปแคส ถอดเสื้อเล่นละครบางระจัน

แต่บางครั้งหักโหมมากไปหน่อยก็เมื่อยเนื้อ ไม่สบายตัว

..."นม" ช่วยได้

สาเหตุ ที่นมช่วยให้กล้ามเนื้อคลายตัวได้นั้น เชื่อว่ามาจากการดื่มนมไม่มีไขมัน

ทำให้กล้ามเนื้อได้รับน้ำตาลนม ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานได้ดี ทำให้ระดับของเสีย (lactate) ในกล้ามเนื้อลดลง

ทั้งนี้ นักวิจัยแนะนำว่า ควรรับประทานอาหารเช้ากลุ่มซีเรียล เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ฯลฯ กับนมไม่มีไขมันย่อยง่าย มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีราคาถูกกว่าเครื่องดื่มบำรุงกำลัง

หรือ กินผลไม้ทั้งผล เช่น กล้วย ส้ม แอปเปิล ฯลฯ พร้อมกับนมไม่มีไขมัน หรือนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม

หลังออกกำลังช่วงแรกควรดื่มน้ำเปล่าให้มากพอ และอาจเดินเบาๆ ช้าๆ ให้หายเหนื่อยเสียก่อน หลังจากนั้น จึงกินนมไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ กับซีเรียลหรือผลไม้ เพื่อให้ได้โปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต

ที่สำคัญคือ พบว่า การกินอาหารที่มีไขมันชนิดดีหลังออกกำลัง (หลังหายเหนื่อย) มีส่วนช่วยให้คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เพิ่มขึ้นได้


ที่มา มติชนออนไลน์
วันที่ 01 กุมภาพันธ์ 2558