หนุนตลาดมีห้องแล็บหา 'สารตกค้างในอาหาร' ลดเสี่ยงเป็นมะเร็ง-เ
Posted: 23 Jul 2014, 15:03
หนุนตลาดมีห้องแล็บหา 'สารตกค้างในอาหาร' ลดเสี่ยงเป็นมะเร็ง-เบาหวาน
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ หนุนตลาดขนาดใหญ่ มีห้องแล็บตรวจหาสารตกค้างในผัก-ผลไม้ และอาหาร เพื่อเฝ้าระวังคุณภาพ ก่อนกระจายสินค้าสู่ตลาดค้าปลีก เป็นการลดความเสี่ยงเกิดโรคให้ผู้บริโภค พบในประเทศไทยมีห้องตรวจหาสารเคมีตกค้างแล้ว 7 แห่ง...
นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า งานรณรงค์เปิดห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษตกค้างในอาหารและนิทรรศการอาหารปลอดภัย และมอบป้ายรับรองอาหารปลอดภัย (Food Safety) ให้กับพ่อค้าแม่ค้า จำนวน 160 ร้าน ที่ตลาดยิ่งเจริญนั้น เป็นโครงการที่กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) โดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์จัดทำขึ้น ภายใต้ชื่อ "โครงการพัฒนาตลาดกลางค้าส่งผักสด/ผลไม้สด เพื่อผู้บริโภคปลอดภัยตั้งแต่ ปี 2555" โดยมีตลาดกลางค้าส่งนำร่อง จำนวน 10 แห่ง ซึ่งดำเนินการภายใต้นโยบายการเร่งรัดการดำเนินการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพตลอดจนด้านอาหารปลอดภัย ต่อมาในปี พ.ศ. 2556 ก่อนขยายการดำเนินงานครอบคลุมตลาดกลางค้าส่งทั่วประเทศ 28 แห่ง พร้อมจัดทำแผนเฝ้าระวังผักสด/ผลไม้สด ตลาดกลางค้าส่งในกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด ตรวจหาสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชในผัก 10 ชนิดที่คนไทยนิยมบริโภคสูง ได้แก่ คะน้า ตำลึง ขึ้นฉ่าย กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว พริก ผักกาดขาว ผักบุ้ง โหระพา และกะเพรา
ทั้งนี้ จากผลการตรวจเฝ้าระวังตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-มิถุนายน 2556 มีจำนวนตัวอย่างที่ตรวจทั้งหมด 6,114 ตัวอย่าง พบว่าไม่ปลอดภัย จำนวน 125 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 2.04 และแจ้งผลการตรวจให้กับผู้เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการต่อไป สำหรับในปีงบประมาณ พ.ศ. 2557 กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้ขยายขอบข่ายการดูแลอาหารปลอดภัยไปยัง Megastores ทั่วประเทศ และตลาดสดขนาดใหญ่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ทั้งที่อยู่ในเมืองและกระจายอยู่รอบนอกจำนวนกว่า 700 สาขาเกือบทุกจังหวัดทั่วประเทศ
นพ.อภิชัย กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้สนับสนุนให้ตลาดกลางค้าส่ง รวมถึงตลาดขนาดใหญ่ที่จำหน่ายอาหารสด มีห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษตกค้างในอาหาร ซึ่งจากการดำเนินงานตั้งแต่ ปี 2555-ปัจจุบัน ซึ่งมีตลาดที่ได้รับการพัฒนาและจัดตั้งห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษในอาหารแล้วทั้งสิ้น 7 แห่ง ได้แก่ ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง จังหวัดปทุมธานี ตลาดศรีเมือง จังหวัดราชบุรี ตลาดใหม่ชลบุรี จังหวัดชลบุรี ตลาดสุรนคร จังหวัดนครราชสีมา ตลาดอุดรเมืองทอง จังหวัดอุดรธานี และตลาดยิ่งเจริญ กรุงเทพมหานคร
"ผัก ผลไม้ เป็นผลผลิตทางเกษตรที่สำคัญของประเทศ นอกจากการบริโภคของคนในประเทศแล้ว ยังเป็นสินค้าที่สำคัญส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกพืชผักผลไม้ยังมีการใช้สารเคมี เพื่อกำจัดศัตรูพืชทำให้ตรวจพบการตกค้างของสารเคมีอยู่ในผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งสารเคมีดังกล่าว มีผลให้ผู้บริโภคมีความเสี่ยงต่อการป่วยเป็นโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคต่อมไร้ท่อ และโรคอื่นๆ และตลาดกลางค้าส่งหรือตลาดขนาดใหญ่ เป็นแหล่งรวบรวม กระจายสินค้าพืชผลทางการเกษตรที่ครอบคลุมทั่วประเทศ ดังนั้น การตรวจคุณภาพสินค้ากระจายไปยังตลาดสดค้าปลีกต่างๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ" นพ.อภิชัย กล่าว.
ที่มา ไทยรัฐออนไลน์
วันที่ 23 ก.ค. 2557
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ หนุนตลาดขนาดใหญ่ มีห้องแล็บตรวจหาสารตกค้างในผัก-ผลไม้ และอาหาร เพื่อเฝ้าระวังคุณภาพ ก่อนกระจายสินค้าสู่ตลาดค้าปลีก เป็นการลดความเสี่ยงเกิดโรคให้ผู้บริโภค พบในประเทศไทยมีห้องตรวจหาสารเคมีตกค้างแล้ว 7 แห่ง...
นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า งานรณรงค์เปิดห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษตกค้างในอาหารและนิทรรศการอาหารปลอดภัย และมอบป้ายรับรองอาหารปลอดภัย (Food Safety) ให้กับพ่อค้าแม่ค้า จำนวน 160 ร้าน ที่ตลาดยิ่งเจริญนั้น เป็นโครงการที่กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) โดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์จัดทำขึ้น ภายใต้ชื่อ "โครงการพัฒนาตลาดกลางค้าส่งผักสด/ผลไม้สด เพื่อผู้บริโภคปลอดภัยตั้งแต่ ปี 2555" โดยมีตลาดกลางค้าส่งนำร่อง จำนวน 10 แห่ง ซึ่งดำเนินการภายใต้นโยบายการเร่งรัดการดำเนินการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพตลอดจนด้านอาหารปลอดภัย ต่อมาในปี พ.ศ. 2556 ก่อนขยายการดำเนินงานครอบคลุมตลาดกลางค้าส่งทั่วประเทศ 28 แห่ง พร้อมจัดทำแผนเฝ้าระวังผักสด/ผลไม้สด ตลาดกลางค้าส่งในกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด ตรวจหาสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชในผัก 10 ชนิดที่คนไทยนิยมบริโภคสูง ได้แก่ คะน้า ตำลึง ขึ้นฉ่าย กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว พริก ผักกาดขาว ผักบุ้ง โหระพา และกะเพรา
ทั้งนี้ จากผลการตรวจเฝ้าระวังตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-มิถุนายน 2556 มีจำนวนตัวอย่างที่ตรวจทั้งหมด 6,114 ตัวอย่าง พบว่าไม่ปลอดภัย จำนวน 125 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 2.04 และแจ้งผลการตรวจให้กับผู้เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการต่อไป สำหรับในปีงบประมาณ พ.ศ. 2557 กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้ขยายขอบข่ายการดูแลอาหารปลอดภัยไปยัง Megastores ทั่วประเทศ และตลาดสดขนาดใหญ่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ทั้งที่อยู่ในเมืองและกระจายอยู่รอบนอกจำนวนกว่า 700 สาขาเกือบทุกจังหวัดทั่วประเทศ
นพ.อภิชัย กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้สนับสนุนให้ตลาดกลางค้าส่ง รวมถึงตลาดขนาดใหญ่ที่จำหน่ายอาหารสด มีห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษตกค้างในอาหาร ซึ่งจากการดำเนินงานตั้งแต่ ปี 2555-ปัจจุบัน ซึ่งมีตลาดที่ได้รับการพัฒนาและจัดตั้งห้องปฏิบัติการตรวจสารพิษในอาหารแล้วทั้งสิ้น 7 แห่ง ได้แก่ ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง จังหวัดปทุมธานี ตลาดศรีเมือง จังหวัดราชบุรี ตลาดใหม่ชลบุรี จังหวัดชลบุรี ตลาดสุรนคร จังหวัดนครราชสีมา ตลาดอุดรเมืองทอง จังหวัดอุดรธานี และตลาดยิ่งเจริญ กรุงเทพมหานคร
"ผัก ผลไม้ เป็นผลผลิตทางเกษตรที่สำคัญของประเทศ นอกจากการบริโภคของคนในประเทศแล้ว ยังเป็นสินค้าที่สำคัญส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกพืชผักผลไม้ยังมีการใช้สารเคมี เพื่อกำจัดศัตรูพืชทำให้ตรวจพบการตกค้างของสารเคมีอยู่ในผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งสารเคมีดังกล่าว มีผลให้ผู้บริโภคมีความเสี่ยงต่อการป่วยเป็นโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคต่อมไร้ท่อ และโรคอื่นๆ และตลาดกลางค้าส่งหรือตลาดขนาดใหญ่ เป็นแหล่งรวบรวม กระจายสินค้าพืชผลทางการเกษตรที่ครอบคลุมทั่วประเทศ ดังนั้น การตรวจคุณภาพสินค้ากระจายไปยังตลาดสดค้าปลีกต่างๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ" นพ.อภิชัย กล่าว.
ที่มา ไทยรัฐออนไลน์
วันที่ 23 ก.ค. 2557