วิธีเลือกซื้อปลาสด

[brid.ladawan]

วิธีเลือกซื้อปลาสด

ปลา เป็นสุดยอดอาหารที่ให้โปรตีนชั้นดี ไขมันที่มีประโยชน์ รวมถึงสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารโอเมก้า 3 ปลามีให้เลือกซื้อหาทั้งแบบปลาสดและแบบปลาแห้ง ปลาสดนั้นสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ผัก แกง ทอด และแน่นอนว่าปลาที่เลือกมาประกอบอาหารนั้นต้องสดจริงๆ ไม่เช่นนั้นอาหารแต่ละเมนูที่ทำออกมาคงดูไม่จืด เบือนหน้าหนีกันทั้งบ้าน ดังนั้นพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายควรรู้วิธีเลือกซื้อปลาสดกันไว้ด้วยนะครับ ^ ^

วิธีเลือกซื้อปลาสดนั้นไม่ได้ยุ่งยากมากมายอะไร เพียงแต่ต้องรู้จักสังเกตุและใจเย็นๆซักหน่อย ค่อยๆดูค่อยๆเลือก ก็จะได้ปลาสดคุณภาพดีมาประกอบอาหารแสนอร่อยกันแล้ว…

วิธีเลือกซื้อปลาสด มีหลักการดังนี้
- เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ เมื่อทดลองกดดู เนื้อปลาต้องเด้งดึ๋งคืนสภาพเดิมอย่างรดเร็ว
- ตาปลาต้องกลมใส ฝังแน่นในเบ้าตา ไม่ขุ่น ไม่ยุบ หรือหลุดหายกลวงโบ๋
- เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด
- เกร็ดปลาต้องยังเรียบ เรียงกันแน่นสวยงามบนตัวปลา ไม่หลุดรุ่ย
- ถ้าเป็นปลาที่ไม่มีเกร็ด หนังปลาต้องยังสด เรียบเสมอกัน มีเมือกปลาคลุมทั่วไป ไม่หลุดรุ่ย
- กลิ่นของปลาต้องเป็นกลิ่นคาวตามธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า ไม่มีกลิ่นสารเคมี
- ไม่เชื่อแม่ค้า เพราะแม่ค้าจะพูดเสมอว่าปลาส๊ดสดดดด ทั้งๆที่ปลาจะเน่าอยู่แล้ว – -”

เพียงหลักการง่ายๆสำหรับวิธีเลือกซื้อปลาสดเหล่านี้ เราก็จะได้ปลาสดที่สดจริงๆ สำหรับนำมาปรุงอาหารเมนูสุดโปรดและสุดอร่อย ไม่คาว ไม่เหม็น เนื้อแน่น คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ไม่มีสารเคมีเจือปน แล้วครับ…

ที่มา : เกร็ดความรู้.net
หมวดหมู่ : อาหารการกิน Tags: ปลา เนื้อสัตว์