ฉลองเทศกาลตรุษจีนกับอาหารมงคล "หยือเซิง"

[brid.ladawan]

ฉลองเทศกาลตรุษจีนกับอาหารมงคล "หยือเซิง"

ติ่น ไท่ ฟง (DIN TAI FUNG) ร้านอาหารจีนสไตล์ไต้หวันระดับมิชลินสตาร์ ชวนร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนด้วยความเจริญรุ่งเรืองกับเมนูพิเศษเสริมความเป็นสิริมงคลด้วย อาหารมงคล "หยือเชิง" ที่ชาวจีนเชื่อกันว่าส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆมีความหมายอันเป็นมงคล เสริมโชคลาภเพิ่มความเป็นสิริมงคลให้แก่ผู้กิน ตั้งแต่วันวันนี้ - 5 มีนาคม 2558

อาหารมงคล "หยือเซิง" นั้นชาวจีนจะนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น โดย ติ่น ไท่ ฟง ได้นำเสนออาหารมงคล หยือเซิง แบบดั้งเดิม ที่เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนรมควันที่สื่อถึงความมั่งมีเงินทองใช้ไม่ขาดมือ เกาลัดที่สื่อถึงความสำเร็จโรยหน้าด้วยผงอบเชย พริกไท งาขาวและถั่วลิสงบดที่แทนคำอวยพรให้ค้าขายรุ่งเรือง มีเงินทองเต็มบ้านและมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันถั่วลิสงและซอสบ๊วยสูตรเฉพาะของติ่น ไท่ ฟงที่เป็นตัวแทนของความสุขสมหวังและความราบรื่น ปิดท้ายด้วยเผือกเส้นกรอบแทนความหมายถึงโชคลาภและอายุยืนยาว

ฉลองเทศกาลตรุษจีนกับอาหารมงคล หยือเซิง
โดยธรรมเนียมของชาวจีนเมื่อรับประทาน จะร่วมกันคลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันโดยการใช้ตะเกียบโกยส่วนผสมให้สูงๆ พร้อมทั้งกล่าวขอพร โดยมีความเชื่อว่ายิ่งสูงก็จะยิ่งได้รับพรที่ขอมาก และหากอาหารจะหกเลอะเทอะออกมานอกจานบ้างก็ถือว่ามีเหลือกินเหลือใช้ไปตลอดทั้งปี ราคาชุดละ 888 บาท และผู้ที่ชื่นชอบปลาแซลมอนรมควันสามารถสั่งเพิ่มได้ จานละ 238 บาท และเผือกเส้นกรอบ ราคา 68 บาท

ฉลองเทศกาลตรุษจีนกับอาหารมงคล หยือเซิง
นอกจากนั้นยังมีอาหารเมนูอื่นๆอีกมากมาย อาทิ เสี่ยวหลงเปาไส้กุ้งและไส้หมู ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม แพนเค้กกุ้งกรอบ บ็อกชอยผัดกระเทียม ซุปไก่ตุ๋น ข้าวผัดกุ้ง ปอเปี๊ยไส้อกเป็ดรมควัน พุดดิ้งมะม่วง

ฉลองเทศกาลตรุษจีนกับอาหารมงคล หยือเซิง
โดยอาหารมงคล หยือเซิง หน้าปลาแซลมอนรมควันมีจำหน่ายที่ ติ่น ไท่ ฟง สาขาเซ็นทรัลเวิล์ด ชั้น 7 โทร. 0-2646-1282 และสาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ชั้น 5 โทร. 0-2160-5918 ตั้งแต่วันนี้ - 5 มีนาคม 2558

ที่มา ASTVผู้จัดการออนไลน์
วันที่ 10 ก.พ 2558